万寿宫：南昌古韵中的美食起点
漫步在南昌的万寿宫，你仿佛穿越回明清时代。这座建于明洪武年间的道教宫殿，以其古朴的建筑和悠久的香火闻名于世。宫内金碧辉煌的殿堂，供奉着三清祖师，空气中弥漫着淡淡的檀香味。但如果你以为万寿宫只是个静谧的宗教场所，那你就错过了它周边那片热闹非凡的美食江湖。
万寿宫位于南昌老城区核心，毗邻绳金塔和八一广场，周遭小巷纵横，藏着无数南昌人的味蕾记忆。这里不是高大上的米其林餐厅，而是接地气的街头小摊和老字号铺子，每一口都带着江西的烟火气。想象一下，午后阳光洒在青石板路上，你端着一碗热腾腾的拌粉，边吃边听宫内钟声回荡，那种惬意，远胜千言万。
为什选择万寿宫作为南昌美食攻略的起点？因为这里是南昌饮食文化的缩影。万寿宫周边融合了赣菜的精髓，又不乏外来风味的碰撞。赣菜以“鲜、香、辣、酸”著称，而万寿宫一带的小吃摊，更是将这种本真发挥到极致。别急着去大商场扫荡连锁快餐，来这里，你能感受到南昌的脉动：早起买碗热干面，中午来份瓦罐汤，晚上逛夜市撸串。
攻略从早餐开始，一天吃下来，保证你对南昌的印象从“历史名城”升级为“美食之都”。
早餐首选：热干面的经典变奏
热干面不加汤，干爽不腻，辣椒油的微辣提神醒脑，一碗只要8元，就能让你精神百倍地开启一天探索。
如果你是甜食好者，别错过附近的“宫廷豆浆”。万寿宫南巷有家传承百年的小铺，用黄豆磨浆，熬制成浓郁的豆香汤，配上油条或糯米糕。糯米糕软糯香甜，咬一口满嘴米香，传说这是宫中道士的素斋秘方。来南昌不吃这个，就等于没来过老城区。早餐花销控制在15元以内，就能饱腹又满足。
中午重头：瓦罐汤的鲜美
午餐时分，万寿宫周边的小馆子开始热闹起来。瓦罐汤是南昌的灵魂美食，源于赣北民间的土法烹饪。推荐直奔万寿宫西门的“瓦罐汤王”，这家店开了30年，用传统砂锅慢炖，汤汁浓郁不散。热门款是“莲子炖排骨”，莲子清甜，排骨鲜嫩，汤中还飘着姜丝的暖意，一口下去，暖到心脾。
为什瓦罐汤这神奇？因为它保留了食材的原汁原味，不加味精，全靠时间和火候。点一份汤配米饭，15元搞定，营养又实惠。
如果你想尝试海鲜风味，“虾仁瓦罐汤”不容错过。虾仁弹牙，配上冬瓜和粉丝，汤色金黄，喝完后唇齿留香。万寿宫的瓦罐汤摊在巷弄深处，跟着本地人的脚步走，就能找到隐藏版。别忘了加点南昌特产的辣椒，赣味的微辣会让汤更上层楼。中午在这里用餐，不仅填饱肚子，还能边吃边看宫墙外的街景，感受古今交融的乐趣。
下午小憩：拌粉与凉面的清爽解腻
午后稍作休息，来份拌粉提神。万寿宫北侧的秋水广场周边，是拌粉的天堂。“李记拌粉”是受欢迎的摊位，用米粉蒸熟后拌以酱汁、豆干和花生米，酸辣鲜香，入口丝滑。南昌拌粉有“宽粉”和“细粉”之分，宽粉更劲道，适合重口味；细粉清爽，女生的。一份拌粉5元，配上绿豆汤，完美解腻。
凉面则是另一个亮点。万寿宫附近的“老王凉面”，用绿豆淀粉打底，浇上麻油和蒜泥，凉丝丝的口感在夏日特别解暑。加点牛肉丝或鸡蛋，升级成主食。为什这些小吃这吸引人？因为它们简单却回味无穷，体现了南昌人“吃得快、吃得香”的生活哲学。下午在这里闲逛，吃吃喝喝，时间不知不觉溜走。
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万寿宫夜色下的美食狂欢
夕阳西下，万寿宫的灯笼次第亮起，古宫在夜幕中更显神秘。白天的喧闹渐息，取而代之的是夜市的灯火阑珊。这里不是安静的散步地，而是南昌夜生活的中心。万寿宫周边夜市从黄昏延续到深夜，摊位林立，香气四溢。从修水鸡到烤鱼，从甜品到烧烤，每一口都像在诉说南昌的故事。
如果你白天已尝尽早午小吃，夜晚就是释放的时候。来这里，不用攻略本，只需跟着鼻子走，就能撞见惊喜。万寿宫夜市的魅力在于它的包容：本地阿姨推卖汤，年轻人摆摊撸串，外地游客混迹其中，同谱写一美食交响。
夜市攻略从街头小吃入手，逐步深入老字号餐厅。南昌的夜晚凉风习习，端着串签在宫墙下闲逛，那种自在感是五星酒店比不上的。别担心辣度，江西菜的辣是温和的，层层递进，不会一下呛到你。准备好胃口，我们继续探险。
晚餐开胃：修水鸡的江湖气
夜幕初降，万寿宫东巷的“修水鸡一条街”就热火朝天。修水鸡是江西名菜，源于赣北修水县，但南昌的版本更接地气。选“阿华修水鸡”，这家店用新鲜土鸡切块，配姜葱爆炒，鸡肉紧实汁，辣椒的香气直钻鼻孔。一盘鸡肉配米饭，20元吃到撑。为什修水鸡这受欢迎？因为它融合了麻辣和鲜香，咬一口外脆里嫩，汤汁浸润每块肉。
万寿宫的夜市版还加了本地秘制酱，微甜带咸，完美中和辣味。
如果你海鲜，“椒盐虾”是个好选择。虾壳脆脆，内里鲜美，配上啤酒，夜色中吃得酣畅淋漓。修水鸡摊位在宫门附近，灯光下热气腾腾，边吃边聊本地八卦，融入南昌的夜生活。
夜宵升级：烤鱼与串烧的火热派对
深入夜市，烤鱼摊是焦点。万昌宫南侧的“夜宵一条街”有家“老李烤鱼”，用草鱼或鱼，刷上豆瓣酱和香料，炭火慢烤。鱼肉鲜嫩，配菜如土豆和茄子吸满汤汁，辣度可选微辣或重辣。一条鱼两人份，50元左右，够劲爆。南昌烤鱼不同于重庆的麻辣，这里更注重鲜味，鱼汤清澈，喝一口解乏。
串烧则是夜市的灵魂。羊肉串、鸡翅、烤玉米，应有尽有。“串串香”摊位用本地羊肉，腌制后炭烤，外焦里嫩，撒上孜然和辣椒粉，香气扑鼻。价格亲民，一把串10元，就能边走边吃。万寿宫夜市的串烧摊在小巷，灯光昏黄，配上流行乐，氛围浪漫又接地气。如果你想加点甜，试试烤红薯，软糯香甜，暖手又暖胃。
甜点收尾：南昌甜汤与冰品的惊喜
夜宵后，来份甜品压惊。万寿宫西门的“甜汤铺”提供“八宝粥”，用糯米、红枣、莲子熬制，甜而不腻，热乎乎的汤汁让人回味。南昌的甜汤文化源于宫廷素食，这里加了桂花，香气独特。一碗5元，完美结束一餐。
夏天别忘冰品。附近的“雪糕摊”卖手工雪糕，芒果或红豆口味，奶香浓郁。或试“凉粉”，用绿豆粉制成，浇糖水和果仁，清凉解暑。万寿宫的甜点摊在夜市尾端，买一份坐在宫墙边，望着星空，美食之旅画上圆满号。
周边扩展：老字号与隐藏餐厅
万寿宫美食不止夜市，稍走远点，就能发现宝藏。比如绳金塔下的“赣味楼”，专攻正宗赣菜，如“南昌炒粉”和“瓦渣炖鸭”。炒粉米香扑鼻，鸭肉软烂入味，适合家庭聚餐。价格中等，一桌100元左右。
再探八一广场边的“米粉一条街”，有“姊妹团子”，糯米团子裹芝麻糖，甜咸可选。或去“南昌瓦罐鸡”，升级版瓦罐，鸡汤配蘑菇，鲜美升级。这些隐藏点需本地人带路，但攻略中已标注位置，跟着走准没错。
